На Кубани может появиться бренд "Черноморская кухня"

Идею озвучили руководители Федерального агентства по туризму.

Ее поддержали эксперты гастрономической отрасли. Например, шеф-повар Паоло Лополито из Италии живет в Анапе шесть лет. За это время он досконально изучил местные продукты, рынок и нашел для своих блюд интересные ингредиенты. 

"На рынке у вас есть неповторимые продукты. Если взять сыры, то у вас есть сулугуни, брынза, понятно, что это не моцарелла, к которой все привыкли. Но этих вкусов нигде нет. Это уникальные местные продукты", - сказал он эфире телеканала "Кубань24".

Еще один шеф-повар из Москвы Михаил Кондрашев говорит, что, приехав на берег Черного моря, его удивило, что здесь, приглашая друг друга в гости, при этом добавляют "приходи на барабульку". По его мнению, барабулька, мидии, устрицы, камбала и другие дары Черного моря могут стать ингредиентами для блюд нового гастробренда.

Однако, эксперты подчеркивают, чтобы рыбные блюда были качественными и свежими, нужно иметь аквариум у моря. При этом нужно учитывать, что в Черном море рыбный промысел развит слабее, чем в Средиземноморском.

Специалисты также уверены, что бренд "черноморская кухня", помимо морепродуктов, должен включать кавказские блюда, еще и потому что большой процент населения на Черноморском побережье составляют именно народы Кавказа.

Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)

Отзывы и комментарии

Написать отзыв
Написать комментарий

Отзыв - это мнение или оценка людей, которые хотят передать опыт или впечатления другим пользователями нашего сайта с обязательной аргументацией оставленного отзыва.
 
Ваш отзыв поможет многим принять правильное решение

. Пожалуйста, используйте форму отзывов для оценок и рецензий, для вопросов и обсуждений - используйте форму комментариев, а не отзывов

Не допускается: использование ненормативной лексики, угроз или оскорблений; непосредственное сравнение с другими конкурирующими компаниями; безосновательные заявления, оскорбляющие деятельность компании и/или ее услуги; размещение ссылок на сторонние интернет-ресурсы; реклама и самореклама.

Введите email:
Ваш e-mail не будет показываться на сайте
или Авторизуйтесь , для написания отзыва
Автор
0/12
Актуальность
0/12
Изложение
0/12
Отзыв:
Загрузить фото:
Выбрать

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов. Для оценок и рецензии используйте форму отзывов